Hoe tijd en geld besparen met een inkloksysteem?
Lees meer

Amsterdam Brewboys

Zijn eerste baantje als afwasser maakte bij Pieter de liefde voor de horeca los. Na vele ervaringen door de horeca van Amsterdam, begon Pieter Langendijk twaalf jaar geleden zelf Bar Langendijk. Een leuke, eigentijdse bar onder de molen in Amsterdam-Oost.
Joris Rood

06 December, 2018

Vanaf dag één staat bij Bar Langendijk de gastvrijheid en kwaliteit al voorop. Zo waren zij twaalf jaar geleden vooruitstrevend met hun zelfgemaakte Ice-Tea. Waar er toen nog vaak de vraag kwam waarom er geen Lipton werd geserveerd is dat ondertussen niet meer aan de orde. Vandaag de dag is het huisgemaakte assortiment dan ook uitgebreid met een eigen Ginger ale en Sangria, maken zij zelf hun pasta’s en is er met de slager een eigen Langendijk burger samengesteld.

Waar in de beginjaren van zijn horeca carrière de roosters nog op grote vellen papier hingen, gaat dit tegenwoordig allemaal een stuk efficiënter. "Een horecazaak is ook wel te vergelijken met kruidenieren, het zit in de details. Als er twee of drie details niet kloppen, slaan de cijfers al snel de verkeerde kant op vertelt Pieter Langendijk. Met eitje zijn wij dagelijks direct op de hoogte van onze personeelsinslag en kunnen wij op ons wekelijks management overleg alle cijfers onder de loep nemen. Zo kunnen wij snel schakelen en ingrijpen voor het te laat is."

De dagelijkse communicatie is sinds de komst van de app compleet verschoven naar eitje en belangrijke updates worden via een nieuwsbericht naar het juiste team gestuurd. Dit samen met de planning en urenregistratie zorgt ervoor dat Bar Langendijk nog maar één tool nodig heeft om het hele team te managen.

Op de vraag waarom zij voor eitje hebben gekozen kon Pieter dan ook gemakkelijk antwoord geven: "Buiten het feit dat het platform erg makkelijk en functioneel werkt is de communicatie erg goed. Er is altijd iemand bereikbaar en er wordt ook nog eens direct iets aan gedaan. Dat is iets wat je bij andere bedrijven niet zo snel ziet."

BEDRIJF

Amsterdam Brewyboys

WERKNEMERS

30

OPGERICHT

2006